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Cake aux tomates séchées et aux dés de mozarella

Préchauffez votre four à 200°.

Dans un saladier mélangez 200 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, une cuillère à café de sel et une demie de poivre.
Faites un puit et versez-y 10 cl d'huile d'olive puis 12,5 cl de lait.
Ajoutez trois oeufs puis mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez 200 gr de tomates séchées coupées finement, une boule de mozarella coupée en dés et une belle poignée de basilic ciselé.

Enfournez pendant environ 40 minutes.

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