Ma cuisine

                     Comme chaque année les feijoas annoncent le début de l'Automne et chaque matin le même petit rituel, aller ramasser les fruits tombés de l'arbre durant la nuit, un panier sous le bras.  Les feijoas s'amassent et il faut faire preuve de créativité pour tous les utiliser... Il n'est d'ailleurs pas rare à cette saison de voir sur le bord des routes quelques sacs remplis de fruits et un petit signe avec un prix, la confiance prévalant, à l'acheteur de... [Lire la suite]

Je m'étais offert l'ouvrage des soeurs Marlette l'été dernier en France et avec notre nouveau four enfin installé dans la cuisine j'ai pu tester LA recette qui me faisait le plus envie depuis mon achat : le granola complet. *** I treated myself to the Marlette sisters' book last summer in France and with our new oven being finally installed I was at last able to try THE recipe that almost sold me the book : the muesli recipe.    Une seule chose à dire MIAM. Alors dans le mélange on trouve des abricots secs (préf de... [Lire la suite]

Décadente mais délicieuse, cette recette de glace c'est comme les vraies des professionnels et même pas besoin d'une sorbetière. *** Decadent but delicious, this ice cream recipe is the real deal, just like profesionnal ones and you don't even need an ice cream maker. J'ai simplement réalisé la recette de base et ajouté 250gr de confiture de fraises avec morceaux (et de bonne qualité) pour le parfum. *** I simply made the ice cream base and added 250gr of good quality strawberry jam with bits of fruit to create the flavour. ... [Lire la suite]

Pour retomber en enfance, les petits palmiers... La recette est ICI et je vous parie que vous avez déjà tous les ingrédients pour les faire en 5 minutes!Commes les navettes j'ai du les ranger hors de ma vue tellement ils sont délicieux. *** For childhood memories, littles palmiers... The recipe is HERE and I can bet you that you have all the ingredients at home to make them within 5 minutes!Just like the navettes I've had to hide them away from me, they are too delicious.   //

Euh alors déjà rien que les photos sur son blog j'avais faim, mais en plus la recette est impeccable... Ces petites navettes provençales sont une tuerie (je ne mâche même pas mes mots tiens!), j'ai du les cacher hors de ma vue pour qu'il en reste. Pour un blog qui chante le sud, c'est par ICI. *** The pictures on her blog were already making hungry, like really, and to top it all off her recipe is impeccable...These little navettes provençales make a killing (yes a "killing" that's right!), I had to hide them out of sight to... [Lire la suite]

Le déshydrateur, mon nouveau jouet en cuisine, me permet de tenter toutes sortes d'expériences... Au bout de nombreuses heures on obtient légumes, fruits, herbes et mêmes viandes parfaitement séchés. Pour ma première fois j'ai fait simple avec des fraises pour grignoter et rondelles de citrons verts du jardin pour les plats. *** With my new kitchen toy, the dehydrater, I get to try all sorts of experiences... After many hours you end up with vegetables, fruits, herbs and even meats that are perfectly dried. For my first try I kept... [Lire la suite]

   Je partage avec vous aujourd'hui ma recette de cookies super bons. Coupez en morceaux 125gr de beurre à température ambiante. Dans un bol mélangez 100 gr de sucre, 100 gr de farine, 25gr de gruau d'avoine, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de levure. Mettez ce mélange et le beurre dans un mixeur puis pulsez jusqu'à obtenir une pâte humide. Ajoutez un oeuf à cette pâte puis 100gr de chocolat au lait coupé en petits morceaux.Roulez le tout en boudin en utilisant du film alimentaire puis placez au... [Lire la suite]

Une recette impeccable et rapide, tirée de ce livre, pour que tout le monde se régale ensemble...Ces petites bouchées au sucre et à la canelle sont le meilleur réconfort après une journée passée au jardin à arracher les mauvaises herbes!A partager en début de soirée fraîche, les mains réchauffées par une bonne tasse de thé. *** A great and quick receipe, from this book, for everyone to share a yummy moment together... These sugar + cinnamon bites are the best way to relax after a day spent weeding in the garden! To be shared when... [Lire la suite]

Petit goûter du jour : une bonne tarte aux framboises! J'ai improvisé en mélangeant plusieurs recettes que voici... * la pâte brisée *Mélanger 250gr de farine, 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel à 125gr de beurre mou. Ajouter un peu d'eau glacée pour former la pâte et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Pour le recette faire cette quantité une fois et demie. * la garniture *Mélanger 375gr de fruits rouges (ici des framboises), 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de jus de citron.Séparément,... [Lire la suite]

Essayer de plus en plus souvent d'aller chercher la nourriture à la source!Et quand de gentils amis nous offrent leur surplus d'oeufs (et bah oui 7 poules ça pond!) on les remercie avec des herbes du jardin! Et sans rire, je trouve que cette nourriture a plus de saveur, peut être bien une pincée d'authenticité et de générosité en plus...