17 juillet 2008
Délice aux fruits rouges
Une recette toute simple et juste délicieuse!
Tapissez quatre petits ramequins de pâte feuilletée et remplissez chacun d'eux aux trois quarts avec des fruits rouges.
Préchauffez le four à 210°C.
Préparez le crême patissière comme suit...
Dans une casserole, portez 250 mL de lait à ébullition.
Pendant ce temps, battre 2 jaunes d'oeufs et 50 gr de sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez une cuillère à soupe de farine et une demie cuillère à soupe de Maïzena et mélangez.
Retirez le lait du feu et verez le sur la préparation en mélangeant bien.Reversez le tout dans la casserole et faire épaissir à feu moyen en remuant constamment. La crême est cuite lorsqu'elle est bien épaisse et que des bulles se forment dans la casserole.
Nappez chaque ramequin jusqu'à ras bord de crême patissière.
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes à 210°C.
26 juin 2008
Pause fraîcheur
A l'heure du goûter et à l'abris du soleil presque trop chaud, un CoNcEnTré d'éTé!
Du yaourt à la grecque recouvert de figues bien mûres, le tout nappé de miel liquide... Aussi rapide à faire qu'à dévorer!
(Recette trouvée dans un numéro du magazine Glamour et présentée chez eux avec des noix en plus!)
14 février 2008
Happy Valentines Day
Justement parce qu'on n'est pas trop "cadeaux" pour ce jour de l'année mais qu'on n'est pas non plus en train de crier à tort et tout va "qu'il faut pas une fête : l'amour ça se fête tous les jours!" on marque l'occasion d'une façon différente... Une petite carte et des douceurs!!!
Des brownies en forme de coeur et très faciles à faire, c'est un petit symbole pour le jour des amoureux, un coeur en chocolat à partager à deux...
A noter tout de même que si l'amoureuse a un appétit d'oiseau, l'amoureux lui sera toujours ravi d'avoir plus que un seul coeur...
Recette du brownie "vite fait"
2 oeufs 100 gr de chocolat noir patissier 100 gr de sucre 100 gr de beurre 50 gr de farine
Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Incorporer ensuite le reste des ingrédients. Ajouter si vous le désirez une petite poignée de noix. Verser la préparation dans un ou plusieurs moules et laisser au four pendant 15 à 20 minutes. (tout dépend de la taille et de la quantité de préparation contenue dans le moule : donc surveillez la cuisson!)
Voilà,
Bonne Saint Valentin!
29 janvier 2008
Le cake favori de chez nous
C'est lui (le cake) et non pas la cuisinière qui le prépare avec amour qui reçoit tous les égards à chaque fois...
Le cake au chêvre et aux raisins
3 oeufs, 150 gr de farine, 1/3 de sachet de levure, 10 cl d'huile d'olive, 12,5 cl de lait, 100 gr de gruyère râpé, 200 gr de chêvre en bûche, 50 gr de raisins de Corinthe, sel et poivre
Préchauffer le four à 180°.
Découper le chêvre en morceaux et mouiller les raisins d'eau tiède.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure et un peu de sel et de poivre.
Incorporer l'huile et le lait. Ajouter le gruyère et remuer. Adjoindre le chêvre et les raisins.
Mettre dans un moule à cake et laisser cuire pendant 45 minutes...
13 janvier 2008
Verre au délice de...
Panna Cotta
Pour quatre verrines...
50 cl de crème liquide
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 feuilles de gélatine
Mettre la crème liquide, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole et faire chauffer. Pendant ce temps ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche. Lorsque le mélange sur le feu est à ébullition y incorporer les feuilles de gélatine, remuer pour qu'elles fondent complètement. Laisser tiédir, verser dans de jolis contenants et laisser au réfrigérateur pendant 6 heures.
A servir avec un coulis de fruits rouges ou autres.
La recette est simplissime et le plus dur c'est d'attendre...
05 janvier 2008
Sushis à l'ancienne
Salut tout le monde! Alors d'abord c'est le monsieur de La Maison Douce... Amusez vous de comprendre un petite histoire en francais par un neo zelandais. J'allais dans Paris pour faire du skate avec un ami...Normal quoi, quand Audrey me passait une petite liste. Juste si par chance je passerai devant un marche chinois. Donc j'avais mon quest et j'etais sûr de trouver ses ingredients. Puis voila!!! Dans la semaine après, je suis rentré à la maison et oui, un super diner de Maki Kappa m'attendait. Quelle bénédiction.
13 décembre 2007
Muffins à la banane : MIAM!
Pour une MoNtAgNe de muffins à la banane...
125 gr de beurre
125 ml de lait
2 oeufs
220 gr de sucre en poudre
1 banane bien mûre écrasée
225 gr de farine à levure incorporée
Préchauffer le four à 180-190°C.
Faire chauffer le beurre et le lait dans une casserole en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
Fouetter les oeufs au batteur électrique puis ajouter le sucre progressivement, sans cesser de fouetter. Quand tout le sucre est dissous, incorporer la banane écrasée puis la farine et le lait refroidi. Répartir la pâte des moules.
Faire cuire 10 minutes au four.
02 novembre 2007
Une pause douceur
C'est ça aussi l'hiver, être tranquille à la maison et se faire une pause chocolat chaud avec un nuage de lait et des shamallows... avant de s'attaquer à de nouvelles entreprises!
15 août 2007
Un dîner
Dîner assez récent dont voici les seules images prises avant que tout ne soit dévoré
On a fait sobre pour la présentation par contre je me suis fait plaisir sur la nourriture, tellement que je n'ai pas eu le temps de prendre l'entrée en photo : Ecrasée d'aubergine aux olives noires et persil en verrine.
Filet de lotte noire aux épinards à la crème (en papillote), là encore je me suis réveillée trop tard pour la photo, désolée...
Poche surprise à la feta et aux tomates cerises
Et le dessert : abricots rôtis au romarin avec une boule de glace vanille arrosée du jus d'abricot...
Rien que de revoir ça donne encore envie !
