13 janvier 2008

Verre au délice de...


Panna Cotta


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Pour quatre verrines...

50 cl de crème liquide

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 feuilles de gélatine

Mettre la crème liquide, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole et faire chauffer. Pendant ce temps ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche. Lorsque le mélange sur le feu est à ébullition y incorporer les feuilles de gélatine, remuer pour qu'elles fondent complètement. Laisser tiédir, verser dans de jolis contenants et laisser au réfrigérateur pendant 6 heures.

A servir avec un coulis de fruits rouges ou autres.



La recette est simplissime et le plus dur c'est d'attendre...


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05 janvier 2008

Sushis à l'ancienne

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Salut tout le monde! Alors d'abord c'est le monsieur de La Maison Douce... Amusez vous de comprendre un petite histoire en francais par un neo zelandais. J'allais dans Paris pour faire du skate avec un ami...Normal quoi, quand Audrey me passait une petite liste. Juste si par chance je passerai devant un marche chinois. Donc j'avais mon quest et j'etais sûr de trouver ses ingredients. Puis voila!!! Dans la semaine après, je suis rentré à la maison et oui, un super diner de Maki Kappa m'attendait. Quelle bénédiction.

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13 décembre 2007

Muffins à la banane : MIAM!

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Pour une MoNtAgNe de muffins à la banane...

125 gr de beurre

125 ml de lait

2 oeufs

220 gr de sucre en poudre

1 banane bien mûre écrasée

225 gr de farine à levure incorporée

Préchauffer le four à 180-190°C.

Faire chauffer le beurre et le lait dans une casserole en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu.

Fouetter les oeufs au batteur électrique puis ajouter le sucre progressivement, sans cesser de fouetter. Quand tout le sucre est dissous, incorporer la banane écrasée puis la farine et le lait refroidi. Répartir la pâte des moules.

Faire cuire 10 minutes au four.

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02 novembre 2007

Une pause douceur

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C'est ça aussi l'hiver, être tranquille à la maison et se faire une pause chocolat chaud avec un nuage de lait et des shamallows... avant de s'attaquer à de nouvelles entreprises!

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15 août 2007

Un dîner

Dîner assez récent dont voici les seules images prises avant que tout ne soit dévoré

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On a fait sobre pour la présentation par contre je me suis fait plaisir sur la nourriture, tellement que je n'ai pas eu le temps de prendre l'entrée en photo : Ecrasée d'aubergine aux olives noires et persil en verrine.

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Filet de lotte noire aux épinards à la crème (en papillote), là encore je me suis réveillée trop tard pour la photo, désolée...

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Poche surprise à la feta et aux tomates cerises

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Et le dessert : abricots rôtis au romarin avec une boule de glace vanille arrosée du jus d'abricot...

Rien que de revoir ça donne encore envie !

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